店主プロフィール
西田 博幸
にしだ ひろゆき
1966年7月25日生まれ B型
三重県立四日市西高校卒業
大阪あべの辻調理師専門学校 1986年卒業
名古屋の有名フランス料理店 ラ・メゾンブランシュから修業をスタートさせる
交友のあった小牧市のイタリア料理店 ベニーニでイタリア料理に目覚め、門をたたく
その後、愛知県の数店をまわりながら、西田のイタリア料理を確立する
97年 あえて、地元四日市市の隣町 鈴鹿市に ラ・リナシェンテ をオープンする。
従来のイタリア料理のイメージを変える、洗練された皿で好評を得る
2006年 大人が普段使いできるレストラン、 トラットリア ナディア をオープン
趣味
- 休日に子供と遊ぶこと (3歳)
- プラモデル制作・・・AFVが専門で、中学時代から作り続けているので、かなり自信があります。
どこかで作品を公開できるといいのですが? - ガーデニング・・・自作でウッドデッキや門を作ってしまうほど、モノ作りが大好きです。最近はご無沙汰です(泣
- 写真?・・・HP ネットショップの写真 メニューブックの写真も自分で撮っています
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